清蒸石斑鱼是哪里的菜系

清蒸石斑鱼是哪里的菜系

粤菜及浙菜

清蒸石斑鱼是粤菜及浙菜中的一道汉族传统名菜。‌清蒸石斑鱼以其鲜美的肉质和保留的营养价值而闻名，是广东和浙江菜系中的一道代表性菜品。这道菜以石斑鱼为主要原料，通过清蒸的方式烹饪，最大限度地体现了石斑鱼的鲜美，同时营养也得到了最大程度的保留。石斑鱼是一种暖水性的大中型海产鱼类，产于我国东南部和南海，肉细味美，为上等食用鱼，是我国出口活鱼的主要品种。由于其蛋白质含量高、脂肪含量低，营养价值非常高，因此被广泛用于清蒸等烹饪方式中。‌