清蒸多宝鱼的家常做法

清蒸多宝鱼的家常做法

‌清蒸多宝鱼的家常做法如下：准备食材：多宝鱼、‌姜、‌葱、‌蒸鱼豉油等。处理多宝鱼：将多宝鱼清洗干净，去除内脏和鱼鳃。在鱼身两侧划几刀，以便更好地入味和蒸透。‌腌制：用料酒、盐等调料腌制多宝鱼，腌制时间约为半小时，以去除腥味并增加底味。不过也有做法中不腌制，而是直接蒸煮。‌蒸制准备：在盘子底部铺上姜片或葱段，放上多宝鱼。鱼身上可以撒些葱姜丝，再淋上少许食用油。蒸制：蒸锅加水烧开后，将鱼放入蒸锅中，大火蒸8-15分钟，具体时间根据鱼的大小和厚度来定。‌调味与装盘：蒸好后取出多宝鱼，倒掉盘中的汤汁，去掉表面的葱姜丝。然后放上新的葱姜丝和‌红辣椒丝，淋上热油和蒸鱼豉油即可。这样，一道鲜嫩可口的清蒸多宝鱼就做好了。