羊肉是白肉吗

羊肉是白肉吗

红肉

羊肉是红肉。羊肉属于红肉，因为羊肉是哺乳动物的肉，而所有哺乳动物的肉在营养学上都被归类为红肉。红肉的定义是在烹饪前呈现红色的肉，这主要是因为这些肉类中含有肌红蛋白，使其呈现红色。相比之下，白肉通常指的是禽类和水产类的肉，这些肉类在烹饪前颜色较浅，如鸡肉、鸭肉、鱼肉等。‌白肉和红肉的区别不仅在于颜色，还在于它们的营养成分。白肉通常具有较低的脂肪含量和较高的不饱和脂肪酸，而红肉则含有较高的饱和脂肪。因此，在饮食中适当平衡红肉和白肉的摄入，有助于维持健康的饮食习惯。‌这段视频将进一步解释羊肉是否属于白肉：