芹菜香干怎么做

芹菜香干怎么做

‌芹菜香干的制作方法涉及几个不同的步骤和技巧，以下是几种不同的做法供您参考：基本做法：准备食材：芹菜、香干、葱、姜、蒜、火麻油、猪肉丝、盐、料酒、淀粉、玉米油、鸡精、五香粉。制作步骤：芹菜摘去老叶洗净切成段，香干切片。加少许火麻油，加入葱姜蒜，放入芹菜和香干炒匀。将猪肉切丝，加盐、料酒、淀粉抓匀，锅加油，将肉丝滑散盛出。倒入炒好的肉丝，调好味盛出。‌家常做法：准备食材：香干、芹菜、葱花、姜片、朝天椒、花椒。制作步骤：芹菜叶子去掉，切段洗干净。锅中烧水，水开后加点盐和油把芹菜倒入锅中焯水，然后捞出。锅中底油，放葱花、姜片爆香，倒入香干，加点盐、酱油爆炒。倒入焯过水的芹菜，加点盐爆炒，大火炒2到3分钟，加点鸡精就可以起锅了。‌家常菜做法：准备食材：芹菜、香干、盐、味精、香油、油、白糖。制作步骤：香干切细条；芹菜切段，开水焯芹菜，捞出过凉水。锅里加一小勺食用油，加入香干煸炒，加入芹菜煸炒，放入盐、白糖再翻炒。加入味精、淋上香油即可出锅。‌这些做法展示了芹菜香干的多样性和灵活性，您可以根据自己的口味和食材的可用性选择最适合自己的方法进行尝试。