香干炒肉丝是什么地方的菜

香干炒肉丝是什么地方的菜

‌湘菜

香干炒肉丝是湘菜。这道菜以其咸鲜的口味和简单的制作工艺，成为了湖南家庭餐桌上的常见菜肴。香干炒肉丝不仅是一道美味的家常菜，还具有一定的营养价值，适合各种年龄段的人群食用。它的主料包括香干和猪肉，通过炒制的方式，加入适量的调料，如酱油、植物油、盐、味精、料酒、大葱、姜和淀粉，使得这道菜色香味俱佳，深受湖南人民的喜爱。‌此外，攸县香干炒肉作为湖南攸县的一道传统名菜，具有锅香浓、口感滑嫩、韧性足、口味纯等优点，是老少皆宜的地方特色家常菜。攸县香干因其高蛋白、低脂肪的特点，被誉为“植物肉”，不仅味道鲜美，还具有一定的养生价值，是生熟皆可、老幼皆宜的美食佳品。‌