番茄酱排骨的做法

番茄酱排骨的做法

‌番茄酱排骨是一道美味且营养丰富的菜肴，其独特的酸甜口味深受许多人喜爱。以下是几种不同的番茄酱排骨做法：做法一：准备材料：排骨500g，西红柿1个，蒜末、姜丝适量。处理排骨：排骨浸泡1小时后沥干水分，煎至金黄备用。炒香调料：热锅加油，炒香蒜末和姜丝，加入番茄炒至出沙。加入排骨：倒入煎香的排骨，加入韩式辣酱1勺、番茄酱2勺、生抽3勺、蚝油2勺，八角2个、香叶2片，翻炒均匀。炖煮：加入适量开水，没过排骨，小火炖45分钟。加入配菜：加入切块的土豆和豆皮，再煮15分钟。调味与装盘：最后撒入葱花，装盘即可。‌做法二：‌准备材料：排骨、冰糖、番茄酱、生姜丝、蒜片。炒糖色：锅中倒油，下入冰糖炒至融化，加入排骨翻炒均匀。加入调料：加入番茄和生姜丝、蒜片，翻炒2分钟。炖煮：加水淹没过食材，加2大勺番茄酱，烧开后转小火炖至汤汁较粘稠。调味：加盐调味，再加2勺番茄酱、少许芝麻，翻炒均匀后收汁即可。做法三：‌准备材料：排骨、生抽、番茄酱、糖、醋。调酱汁：将1勺生抽、2大勺番茄酱、少量糖和醋调成酱汁备用。处理排骨：排骨冷水下锅焯水后捞出，重新煮半个钟。炒排骨：锅中放油，放排骨拌炒，倒入调好的酱汁上色。炖煮与收汁：兑入煮排骨的汤汁煮开，煮15分钟后大火收汁，撒上白芝麻即可。做法四：‌准备材料：排骨、葱姜蒜、冰糖、生抽、盐、料酒、番茄酱。处理排骨：排骨剁小洗净后放高压锅煮熟。炒调料：炒锅中加油，放入葱姜蒜爆香，加入冰糖、生抽、盐、料酒、番茄酱调好汁。烧制：放入排骨小火烧制几分钟即可。做法五：‌准备材料：排骨、姜片、葱、料酒。处理排骨：排骨冷水下锅焯水后捞出，再用温热水过一下备用。炒糖色：冷锅少油放糖炒至褐色，倒入排骨中火翻炒上色。炖煮：加入开水没过排骨，加入料酒，盖好锅盖小火炖30分钟。调味与收汁：加入番茄酱和盐，再烧五分钟，大火收汁即可。做法六：‌准备材料：排骨、洋葱、番茄、意大利面酱汁、水、糖、盐。腌制排骨：用酱油、生粉、糖、盐、水和油适量腌20分钟备用。煎排骨：锅中加油，将排骨煎至两面金黄备用。炒调料：洋葱和番茄炒软后加入排骨炒匀，加入汁料煮开，转中慢火盖盖焖30-40分钟即可。