便当盒里的小秘密

便当盒里的小秘密

‌便当盒是一种便携式的餐饮容器，通常用于携带和食用食物。 便当盒的历史可以追溯到南宋时期，当时称为“便当”，意为方便、顺利。传入日本后，便当被翻译为“弁当”（音：bentou），专指盒装餐食。‌在使用便当盒时，有一些技巧和注意事项需要注意。首先，适合‌微波炉加热的烹饪方法是蒸、红烧、炖等，这些方法烹饪的菜肴在微波炉加热后不易变味和变色。而油炸和爆炒出来的菜肴显然不适合微波炉加热后食用。另外，要带的蔬菜在烹调时炒至六七分熟就行，以防微波加热时进一步破坏它的营养成分。其次，选择肉类时，尽量选择不饱和脂肪酸含量少的牛羊肉、鸡肉。猪肉的不饱和脂肪酸相对较多，不宜入选盒饭；海鲜之类的不宜带盒饭。蔬菜方面，绿叶蔬菜不宜，营养、菜色都会大打折扣；茄果类蔬菜不易变质，微波炉加热后也不易改变菜肴的色和香；‌凉菜不适合长时间放置，不宜入盒饭。‌便当盒有多种类型可供选择。例如，双层可加热的‌不锈钢电热饭盒适合冬天使用，带有热乎乎的炖菜或需要加热的肉菜。这种饭盒每一层都有一个密封盖，抽了真空后可以较长时间保温，汤汁也不会溢出来。另一种是双层的‌木质饭盒，适合夏天使用，但不能加热，不能带有汤汁的菜。此外，还有一些便携式多功能生活用品盒，通过活动板、卡口、凹槽、弹簧等设计，可以将存储空间划分成不同大小，满足不同体积物品的放置需求。‌