鸡的做法大全家常

鸡的做法大全家常

鸡的做法多种多样，可以根据个人口味和喜好进行选择。以下是一些常见的家常做法：麻油鸡：将老姜切成薄片，鸡去头尾内脏清洗干净，切成块状。锅中倒入黑麻油，爆香姜片后加入鸡肉翻炒至金黄，再加入米酒、酱油、冰糖等调料炖煮一个半小时即可。‌蜜汁鸡肉串：将鸡胸肉切块，加入洋葱、鸡蛋清、鲜鸡汁、糖、盐、花椒粉和孜然粉腌制后，穿在竹签上，平底锅煎至变色后刷上蜜汁（蜂蜜和海鲜酱按2:1比例调匀），煎至表面焦香即可。‌葱油沙姜鸡：将鸡肉用蚝油、生抽、老抽、胡椒粉、盐、糖和花生油腌制三小时。准备沙姜、小洋葱、葱丝和蒜头，用砂锅炒香配料，铺上葱丝，放上鸡肉，淋上料汁，小火焖40分钟即可。‌啤酒鸡：将鸡腿肉切块，用料酒、生抽、蚝油等调料腌制后，用啤酒、酱油、老抽等调料炖煮至汤汁浓稠即可。‌清炖鸡汤：将鸡肉切块，与生姜、香葱一起炖煮，加盐调味即可。‌酱油鸡：将鸡肉用生抽、料酒、姜、红葱头等调料腌制后，煎至金黄，加入调料炖煮至入味。黄焖鸡米饭：将鸡腿肉切块，与香菇、青椒、土豆等配料一起炖煮至汤汁浓稠，最后加入米饭即可。手撕柠檬鸡：将鸡腿煮熟后手撕成丝，加入柠檬汁、香菜、小米椒等调料拌匀即可。香辣土豆烧鸡块：将鸡腿肉切块，与土豆、青红椒等配料一起炒至入味即可。‌隔水蒸鸡：将鸡肉与葱、姜、沙姜等配料一起蒸熟，加调料调味即可。除此之外，还有可乐鸡翅、脆皮啤酒鸡等多种做法。这些做法涵盖了蒸、煮、炒等多种烹饪方式，能够满足不同口味的需求。观看视频了解更多关于鸡肉的做法：