家常香辣蟹
的有关信息介绍如下：香辣蟹是一道以螃蟹为主要食材，配以葱、姜、花椒、干辣椒等调料制作而成的川菜。其特点是香、辣、鲜、脆，味道鲜美，营养丰富。以下是家常香辣蟹的制作方法：准备材料：螃蟹（如大闸蟹或梭子蟹）、葱、姜、花椒、干辣椒、生粉、食用油、料酒、醋、白糖、盐等。处理螃蟹：将螃蟹清洗干净，去除蟹腮、蟹胃等不可食用的部分，然后将螃蟹切成块状，切口处沾上生粉备用。炒制调料：锅中加油烧至六七成热，放入花椒、干辣椒炒出麻辣香味，加入葱姜等调料继续翻炒。炒制香辣蟹：将处理好的螃蟹放入锅中煎至金黄色，然后与炒好的调料混合翻炒，加入料酒、醋、白糖、盐等调味料，翻炒均匀后即可出锅。如果你想更直观地了解香辣蟹的制作过程，可以观看以下视频：
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