咖啡拉花教学

咖啡拉花教学

‌咖啡拉花的基本步骤包括以下几个关键环节‌：‌选点注入‌：在咖啡杯的1/3处选择注入点，倾斜杯子10-15度，先提高拉花缸10厘米左右倒入奶泡以刺破油脂。‌‌晃动拉花缸‌：降低拉花缸使其口紧贴咖啡杯口，保持流量左右摇晃，晃动距离约为1厘米，形成奶泡层次感。‌控制流量‌：随着拉花缸继续晃动，心形会增大，此时需保持奶泡流量不变。‌调整杯子角度‌：随着奶泡注入增多，逐渐放平杯子，继续晃动拉花缸以增加心形的层次感。‌完成拉花‌：当杯中牛奶注入到8分满时，放平咖啡杯，提高拉花缸并减少奶泡注入量，最后以小流量从中心线收至杯尾。‌影响咖啡拉花效果的因素‌包括奶泡的质量和拉花技巧。奶泡的细腻度和均匀性对拉花效果有重要影响，而拉花技巧则需要通过不断的练习来掌握。此外，咖啡的萃取质量也是影响拉花效果的关键因素之一。‌‌提升咖啡拉花成功率的技巧‌包括精确的液距控制和回杯操作。通过调整液距和掌握回杯技巧，可以有效提高拉花的精确度和美观度。‌