生啤酒和熟啤酒的区别
的有关信息介绍如下：处理方式和保质期
生啤酒和熟啤酒的主要区别在于处理方式和保质期。生啤酒未经巴氏灭菌或瞬时高温灭菌，保留了啤酒的新鲜风味，但保质期较短，通常需要冷藏保存。熟啤酒则经过巴氏灭菌或瞬时高温灭菌处理，保质期较长，但鲜味会有所损失。生啤酒和熟啤酒在饮用体验上也有所不同。生啤酒因其未经过高温处理，保留了更多的风味物质，口感更为鲜美，但需要尽快饮用以保持最佳风味。熟啤酒则因为高温处理，风味物质有所损失，口感较为平淡。此外，生啤酒和鲜啤酒在定义上有所重叠，但鲜啤酒通常允许含有一定量的活性酵母，这些酵母可以促进食欲并帮助消化。而熟啤酒则经过高温处理，不再具有发酵能力，稳定性较好，适合长期存放。
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