菜肴中的玉兰片是什么做的
的有关信息介绍如下:竹笋
菜肴中的玉兰片是竹笋做的。玉兰片是一种采用新鲜的春笋或冬笋,经过腌制加工而成的干制品。它并不是竹笋干,因为其腌制加工方法与笋干的制作方法不同。玉兰片的制作过程包括将新鲜的春笋或冬笋经过蒸煮、切片、熏磺、焙干等工序,最终形成一种高级笋干。这种食品不仅色泽美观,而且具有防虫蛀霉烂的特性,因此在一些地区,玉兰片的制作成为了一种传统的副业。
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