香草冰淇淋怎么做

香草冰淇淋怎么做

制作‌香草冰淇淋的方法多种多样，以下是一些不同的制作方法：经典香草冰淇淋：材料：蛋黄6个、重奶油（35%）250克、全脂牛奶250克、糖100克、香草膏8克。‌步骤：将蛋黄和糖混合均匀，加入牛奶和重奶油的混合液，小火加热至浓稠，冷却后放入冰箱冷藏4小时，再冷冻25~3小时即可。简易香草冰淇淋：材料：香草荚、淡奶油、炼乳。‌步骤：将香草荚的籽刮出加入淡奶油中，打发至硬性发泡，加入炼乳继续打发，装入盒子冷冻至少5小时即可。哈根达斯风味香草冰淇淋：材料：蛋黄、牛奶、糖、香草荚、淡奶油。‌步骤：蛋黄和糖混合均匀，牛奶和香草荚加热后倒入蛋黄中搅拌均匀，再倒回锅中加热至浓稠，过滤后冷却，加入淡奶油和炼乳打发，最后冷冻成型。无奶油香草冰淇淋：材料：纯牛奶、白糖、薏米淀粉、香草精、奶粉。‌步骤：将纯牛奶、白糖、薏米淀粉和香草精混合加热至浓稠，加入奶粉搅拌均匀，分成三份分别加入巧克力粉和抹茶粉，冷冻6小时以上即可。除此之外，还可以尝试使用冰块和大颗粒盐制作的香草冰淇淋，这种方法不需要电动工具，只需10分钟即可完成。‌为了更深入地了解如何制作美味的香草冰淇淋，不妨观看相关视频教程，它们提供了详细的步骤和技巧，帮助你轻松掌握制作方法：