西米露的西米原料怎么来的

西米露的西米原料怎么来的

棕榈树类的树干和树身

西米露的西米原料来自棕榈树类的树干和树身。西米是由棕榈树类的树干、树身（茎）加工而成的可食用淀粉。这些原料通过机械处理、浸泡、沉淀、烘干等工序制成。传统的西米，特别是从西谷椰树（又名莎谷、沙谷）的木髓部提取的淀粉，是经过手工加工制成的。西米的产地主要集中在马来群岛一带，其中质净色白者名为真珠西谷，以其白净滑糯的特性而闻名。西米不含防腐剂，主要营养成分包括碳水化合物和蛋白质，适合一般人群食用，尤其适合体质虚弱、产后病后恢复期、消化不良、神疲乏力之人。此外，还有一种西米是用木薯粉、麦淀粉、苞谷粉加工而成，这种西米同样适用于各种甜点制作。‌