京酱肉丝的家常做法步骤

京酱肉丝的家常做法步骤

京酱肉丝所需食材主要食材*：猪里脊肉：作为主料，切成细丝。‌‌甜面酱：用于调制酱汁，提供独特的酱香味。‌配菜*：‌大葱：切丝，用于搭配肉丝食用。‌黄瓜、‌胡萝卜：切丝，作为配菜，增加口感和色彩。‌‌豆腐皮（可选）：用于包裹肉丝和配菜食用。‌调料*：料酒、盐、‌生抽、‌老抽、‌蚝油、白糖、‌鸡精、‌胡椒粉、淀粉、鸡蛋清、食用油等，用于腌制肉丝和调制酱汁。京酱肉丝烹饪技巧肉丝处理：猪里脊肉稍微冷冻后更易切丝，可以先切片再切丝。‌腌制：肉丝加入调料后，需搅拌均匀并腌制一段时间，使肉丝入味。‌炒制：炒肉丝时油温不宜过高，以免肉丝粘连或糊锅。‌酱汁调制：根据个人口味调整甜面酱、生抽、老抽、蚝油、白糖的比例，调出合适的酱汁。‌包裹食用：豆腐皮可用作包裹食材食用，增加口感和趣味性。按照以上步骤和技巧，您可以轻松制作出美味的京酱肉丝。