南瓜馒头的制作方法和步骤
的有关信息介绍如下：制作南瓜馒头的方法和步骤大致相同，但具体细节略有不同，以下是几种不同的做法：基本做法：准备南瓜：将南瓜去皮切块，蒸熟后捣成泥状，加入酵母粉和白糖搅拌均匀。和面：加入面粉，揉成光滑面团，盖上盖子或湿布发酵约50分钟。成型：将发酵好的面团揉搓排气，切成小剂子，再揉成圆形面团。蒸制：将馒头放入蒸锅，大火蒸20分钟，关火后焖5分钟。详细做法：准备南瓜：将南瓜切片蒸15分钟，放凉后碾碎。和面：加入面粉、发酵粉和水，搅拌成絮状，再用手揉搓成光滑的面团。发酵与成型：将面团放在温暖的地方发酵，切成大小均匀的剂子，再揉成圆形面团。蒸制：将馒头放入蒸锅，大火蒸15分钟，关火后焖2分钟再打开锅盖。创意做法：准备南瓜：将南瓜去皮切片，蒸20分钟，捣成南瓜泥。和面：加入面粉、酵母、白糖和蛋黄，搅拌均匀，揉成光滑面团。成型：将面团搓成长条，分割成小剂子，用擀面杖擀成薄片，切成三条，编成麻花辫，整理成花形。蒸制：将馒头放入蒸锅，大火蒸15分钟，关火后焖5分钟。观看相关视频教程可以更直观地了解南瓜馒头的制作过程：
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