四角粽子怎么包的步骤

四角粽子怎么包的步骤

‌四角粽子的基本包法步骤如下：准备工作：准备糯米、猪肉、酱油、盐等材料，并将糯米泡盐水5小时以上，猪肉加调料腌制一下午。‌包粽子：取两片粽叶叠在一起，卷成锥形。先加入一勺糯米，再加入猪肉或其他馅料。再加入一勺糯米，用粽叶包裹好，形成四角形状。用绳子绑好粽子，确保不漏米。煮粽子：将包好的粽子放入电压力锅或普通锅中，加水煮40分钟到1小时，直到粽子熟透。详细描述每个步骤的具体操作：准备工作：糯米3斤泡盐水5小时以上，直到能轻松捏碎。‌猪肉略带点肥，切块后加耗油、酱油、13香、胡椒粉、白糖、荔枝酒腌制一下午。包粽子：取两片粽叶叠在一起，但不是完全重叠，起到增加包裹面积的作用。左边预留一个角，折成漏斗状，防止漏米。‌先加一勺糯米，填满一角，再加肉和其他馅料。用虎口对准背面，食指跟大拇指捏住前端行程一个角，左右粽叶折进来，上面长出来的叶子往下盖，成一个四角形。在两两角的中间绑绳子，确保粽子不会散开。煮粽子：将包好的粽子放入电压力锅或普通锅中，加水煮40分钟到1小时，直到粽子熟透。小贴士和注意事项：鉴别粽叶反正面的方法：正面是平滑的，形状略向里凹；反面摸上去发涩且有小绒毛，形状向外凸。‌不要贪图个大放很多米，那样容易包不严，还容易把粽叶挤裂。注意个角都要包严实哦，确保粽子不会漏米。使用高压锅蒸粽子速度快，营养不流失，口感也不错。