上海阳澄湖大闸蟹如何

上海阳澄湖大闸蟹如何

上海阳澄湖大闸蟹以其优良的品质和口感而闻名，被誉为“水中珍品”。 阳澄湖大闸蟹的特点包括体大膘肥、青壳白肚、金爪黄毛，肉质膏腻，滋味鲜美。其蟹黄呈金黄色，蟹肉鲜美爽滑，蟹味浓郁，是美食家们的最爱。此外，阳澄湖大闸蟹还具有清热解毒、滋阴润燥、补虚养身等功效，因此被誉为了“水中之霸大闸蟹”。在每年的农历9月和10月，即阳澄湖大闸蟹性腺发育最佳的时候，其品质尤为上乘，此时是品尝阳澄湖大闸蟹的最佳时期。‌