一般罐头的保质期很长是因为

一般罐头的保质期很长是因为

严格的密封和高温杀菌技术

‌罐头食品的保质期很长主要是因为严格的‌密封和‌高温杀菌技术，而不是添加防腐剂。 罐头食品在制作过程中，通过严格的密封和高温杀菌技术，如‌巴氏杀菌和高温杀菌，有效地杀灭了食物中的大部分微生物，同时密封包装材料如‌马口铁、‌玻璃罐等具有良好的密封性，可以有效隔绝外界氧气，防止微生物滋生。这些措施共同保证了罐头食品可以在不添加防腐剂的情况下长时间保存而不变质。‌