芒果冰激凌的做法

芒果冰激凌的做法

‌芒果冰激凌是一道美味的夏日甜点，主要食材包括芒果、‌牛奶、‌蛋黄和‌玉米淀粉等。以下是制作芒果冰激凌的详细步骤：准备材料：你需要准备淡奶油、芒果、蛋黄、玉米淀粉和绵白糖适量。确保所有材料新鲜，芒果熟透且甜美。制作芒果泥：将芒果洗净、切块后放入搅拌机中打成芒果泥，或者用勺子将芒果肉压碎成泥状，备用。制作蛋奶液：在碗中打入四个蛋黄，加入适量的白砂糖，用手动打蛋器搅拌均匀。然后慢慢倒入400毫升牛奶，继续搅拌至充分混合。将混合液倒入锅中，小火加热并不断搅拌，直到液体受热开始冒小泡泡时，立即关火。混合芒果泥和蛋奶液：将冷却好的牛奶蛋奶液倒入之前准备好的芒果泥中，用勺子仔细搅拌均匀。打发淡奶油：将250ml淡奶油倒入一个干净的大碗中，用打蛋器打发至出现纹路但仍然保持流动性。混合所有原料：将打发的淡奶油、芒果泥和蛋奶液混合，搅拌均匀。你可以根据个人口味添加一些巧克力碎片或奥利奥饼干碎增加风味。冷冻和搅拌：将混合好的冰淇淋液体倒入冰淇淋模具中，放入冰箱冷冻。每隔一小时取出用打蛋器搅拌一次，重复2-3次以确保冰淇淋质地细腻。享用：冷冻一夜后，用冰淇淋挖球器挖出球状，可以淋上一些巧克力酱或果酱增加风味，然后就可以享用这款细腻爽滑的芒果冰激凌了。通过上述步骤，你可以在家中轻松制作出美味的芒果冰激凌，享受夏日的清凉与甜蜜。‌