为什么我们买到的腰果一般都是没有壳的

为什么我们买到的腰果一般都是没有壳的

腰果壳含有毒性

我们买到的腰果一般都是没有壳的原因是因为腰果壳含有毒性。腰果的壳中含有一种名为腰果酚的有毒物质，这种物质对皮肤具有强烈的腐蚀性，能够侵蚀人的皮肤，导致严重的皮肤伤害。因此，为了保证消费者的安全，腰果在出售前必须进行去壳处理，以去除这些有毒的壳。‌为了去除腰果的壳，生产商会采用多种方法。首先，腰果会被烘焙以使腰果壳油挥发，这有助于减少工人在处理过程中的健康风险。随后，工人会通过不同的方式去除外壳，包括使用机械去壳设备或传统的手工方法。在处理过程中，工人需要佩戴手套以保护双手不受腰果壳油的侵害。‌总的来说，由于腰果壳的毒性，市场上出售的腰果通常都是去壳的，以确保食用安全。