巴氏消毒法的温度范围
的有关信息介绍如下：巴氏消毒法的温度范围通常有两种，一种是低温长时间消毒法，将牛奶加热到62℃~65℃，保持30分钟，这种方法可以有效杀死牛奶中的各种生长型致病菌，灭菌效率可达97.3%~99.9%，同时保留了部分对人体有益的乳酸菌；另一种是高温短时间消毒法，将牛奶加热到75℃~90℃，保温15~16秒，这种方法杀菌效率更高，但可能会造成一定的营养损失。这两种方法都是目前国际上通用的巴氏消毒方法。
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