电压力锅怎样做蛋糕

电压力锅怎样做蛋糕

电压力锅做蛋糕的方法多种多样，以下是几种不同的做法：电压力锅做蛋糕的基础步骤：‌准备材料：鸡蛋、糖、面粉、牛奶等。分离蛋黄和蛋清，分别放在两个无水无油的容器中。打发蛋清，加入糖，打到粘稠状。在蛋黄中加入糖、面粉和牛奶，搅拌均匀。将打发好的蛋清分次加入蛋黄糊中，翻拌均匀。将蛋糕糊倒入电压力锅中，选择蛋糕模式，蒸煮一段时间后即可。电压力锅做蛋糕的详细步骤：‌将油和牛奶混合搅打至乳化。加入过筛的低筋面粉，自行搅拌。蛋清提前冷藏，加入糖分三次打发至硬挺。取三分之一蛋白霜与蛋黄糊混合，再倒回蛋白霜中翻拌均匀。将蛋糕糊倒入电压力锅中，选择电饭煲功能，蒸煮后即可。电压力锅做蛋糕的技巧：‌打发蛋白时加入几滴白醋或柠檬汁，分三次加入白糖打发。蛋糕糊倒入锅中后，轻轻震动几下排出气泡。选择蛋糕模式，蒸煮后保温一段时间即可。电压力锅做蛋糕的注意事项：‌蛋白霜与蛋黄糊混合时要注意搅拌方法，避免消泡。电压力锅的出气阀要拿掉，否则蛋糕发不起来。锅底刷一层薄薄的油即可，太多油易焦和沾锅。下面的视频将展示如何使用电压力锅制作美味的蛋糕：