最简单电饭煲蛋糕做法

最简单电饭煲蛋糕做法

最简单的‌电饭煲蛋糕做法涉及以下几个关键步骤：材料准备：首先，需要准备主要的材料，包括‌面粉、‌鸡蛋、‌牛奶、‌糖、食用油等。具体的配方可以根据个人口味和电饭煲的容量进行调整。蛋黄和蛋清分离：将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离，蛋黄中加入牛奶和食用油搅匀，然后筛入面粉和酵母粉，搅拌均匀。打发蛋白：蛋清中加入几滴白醋或柠檬汁，然后分三次加入白糖，使用电动打蛋器打发至硬性发泡，即提起打蛋器时蛋白霜能形成尖角。混合面糊：将打发好的蛋白霜分两次加入蛋黄面糊中，用翻拌的方式混合均匀，注意不要搅动过多以免消泡。电饭煲准备：电饭煲内部涂抹一层油，预热后倒入混合好的蛋糕糊。烘焙：选择蛋糕功能或煮饭键开始烘焙，时间根据电饭煲的功率和蛋糕的大小调整，通常在30分钟左右。冷却和脱模：烘焙结束后，不要立即开盖，让蛋糕在电饭煲内焖10分钟左右，然后倒扣脱模。这种做法简单易行，适合没有烘焙经验的新手尝试。通过调整配方和细节，可以制作出口感细腻、蓬松香软的电饭煲蛋糕。‌