僵尸肉是什么

僵尸肉是什么

冰冻多年的过期冻肉

‌僵尸肉是指冰冻多年的过期冻肉，这些肉通常已经明显超出保质期，并且在市面上流通。僵尸肉一词并非严谨的专业术语，而是对冰冻多年后销往市场的冻肉的一种夸张形容。这些肉可能是在正常条件下保存的，但由于长时间的冷冻保藏，其食用品质已经严重丧失。僵尸肉的类别范围较广，包括‌猪肉、‌牛肉、‌鸡肉、‌鱼肉等多种肉类。这些肉类在冷冻过程中可能经历了不适当的保存条件，导致其质量及安全性无法保证。经过化学药剂加工调味品后，这些冻肉可能会变成“卖相”极佳的“美味佳肴”，但实际上存在很大的安全隐患。‌僵尸肉的名称来源于其冷冻保存时间较长，甚至可能达到几十年，与“僵尸”这一概念相似，因为冷冻肉本身来自已经死亡的动物，由于冷冻而变得僵硬如铁，且在冷冻状态下，肉的品质已经严重降低，甚至无法食用。国家规定，某些种类的冷冻肉最长只能保存一定的时间，例如冷冻猪、牛、羊肉最长只能10个月，而冷冻禽类肉最多8个月。超过这个时间，肉的品质将大大降低，甚至无法食用。‌此外，僵尸肉也可能是走私品，其质量及安全不能保证。海关总署曾部署对包括冻品在内的重点商品物品开展集中专项打击，查证走私冻品达到42万吨。因此，消费者在市场上购买肉类产品时，应选择正规渠道，避免购买来源不明的冻肉产品。‌总之，僵尸肉是指那些冰冻多年、超出保质期、可能存在安全隐患的肉类产品，消费者在购买和食用时应加以注意，避免食用过期或来源不明的肉类产品。