手工牛轧糖

手工牛轧糖

‌手工牛轧糖是一种美味且制作简单的糖果，主要材料包括棉花糖、黄油、‌奶粉和‌花生。制作过程大致分为几个步骤：准备材料：确保你有足够的棉花糖、黄油、奶粉和花生。花生可以去皮并烤熟，以便更好地融入牛轧糖中。融化黄油：在不粘锅中用小火融化黄油，这有助于后续材料的混合。加入棉花糖：黄油融化后，加入棉花糖并搅拌至完全融化，形成粘稠的状态。加入奶粉和花生：将奶粉倒入融化的棉花糖中，快速搅拌均匀，然后加入花生碎或花生颗粒，继续搅拌直至所有材料均匀混合。整形和冷却：将混合好的牛轧糖倒入准备好的模具中，用擀面杖擀平，然后放入冰箱冷冻或冷藏，直到牛轧糖变硬。切块和包装：牛轧糖变硬后，从模具中取出，切成等宽的长条，再切成小块。可以使用专门的糖纸和封口机进行包装，便于保存和赠送。制作过程中需要注意以下几点：全程使用小火，避免棉花糖炒焦。黄油和奶粉的比例可以根据个人喜好调整，黄油越多，牛轧糖越软；奶粉越多，牛轧糖越硬。花生可以用烤箱烤熟，也可以直接使用炒熟的花生。通过上述步骤，你可以在家中轻松制作出手工牛轧糖，享受制作美食的乐趣，同时也能根据个人口味调整配方，创造出独一无二的牛轧糖。‌