菜圃蛋

菜圃蛋

‌菜圃蛋是一道简单而美味的家常菜，主要材料包括‌鸡蛋、‌榨菜和‌京葱。制作方法相对简单，首先将鸡蛋打散，然后将榨菜和京葱切碎，将它们与蛋液混合均匀。接着，在平底锅中加入少量油，热锅后倒入调好的蛋液，中火将两面煎至金黄即可出锅。这种做法能够保留食材的自然鲜甜滋味，是一种享受简单朴实口味的古早风味美食。‌此外，菜圃蛋还有另一种做法，即使用菜圃（通常是‌萝卜干）代替榨菜，并且加入葱花一起炒香后再与鸡蛋混合煎制。这种做法同样强调食材的原始风味，通过简单的烹饪方式展现出食材的鲜美。‌无论是使用榨菜还是菜圃，菜圃蛋都是一道快速且美味的菜肴，适合作为早餐或午餐的主食搭配。它的制作过程简单，味道鲜美，是一道适合家庭制作的佳肴。