秋季养生菜谱

秋季养生菜谱

‌秋季养生菜谱‌可以帮助人们在寒冷的季节保持健康，增强体质，提高免疫力。以下是一些适合秋季食用的养生菜谱及其做法：‌‌南瓜蒸鸡腿肉‌：将鸡腿去骨去皮后切成小块，加入姜丝、葱段、酱油、蚝油、食盐、淀粉和食用油腌制二十分钟。南瓜削皮切块铺在蒸碗底部，再铺上腌制好的鸡腿肉，冷水上锅蒸二十五分钟，最后撒上葱花点缀即可。‌板栗炖鸡汤‌：鸡肉清洗干净剁成小块，冷水下锅焯水去腥。板栗剥壳，红枣去核备用。锅中烧油，放入姜片和大葱段爆香，再放入鸡肉翻炒，随后放入砂锅中，加入足量的清水和板栗、红枣炖煮四十分钟，最后加入食盐调味，撒上枸杞子即可。‌黄芪当归党参炖鸡汤‌：鸡肉剁成小块，清洗干净血水后焯水去腥。将鸡肉和黄芪、当归、党参、桂圆、红枣、枸杞子及姜片放入汤锅中，加入足量的清水，炖煮一个半小时，最后加入适量的食盐调味即可。‌番茄炒鸡蛋‌：取碗打入三个鸡蛋搅拌均匀，热锅烧油后放入鸡蛋液油煎，再加入切块的番茄翻炒，加入食盐和白糖调味，最后加入煎好的鸡蛋一起翻炒均匀，撒入葱花点缀即可。‌莲藕老鸭汤‌：鸭子半只，莲藕2段，枸杞适量，姜1块，料酒2勺，胡椒粉半调羹，盐和鸡精适量。鸭子浸泡去血水和腥味，莲藕切块备用。锅中加入水、料酒、姜片，冷水加入老鸭焯水3分钟，再将焯过水的鸭子放入砂锅中，加入姜片和开水慢煮30分钟，最后加入莲藕块和枸杞煮15分钟，调味即可。这些菜谱不仅营养丰富，还能暖胃暖身，增强体质，提高免疫力，帮助人们安稳度过秋天。