初学者用烤箱做面包

初学者用烤箱做面包

‌初学者使用烤箱制作面包的步骤如下‌：‌准备材料‌：需要准备的材料包括面粉、牛奶、鸡蛋、酵母、糖、盐和黄油等。具体比例可以根据个人口味调整。‌‌制作过程‌：将鸡蛋打散，加入牛奶和糖，搅拌均匀。加入酵母，搅拌均匀后，倒入面粉，揉成面团。将面团醒发半小时，然后再次揉面，排出空气，形成长条状。将面团切成均匀的小剂子，揉圆放在烤盘上，进行二次醒发。二次醒发后，刷上蛋黄液，撒上白芝麻。将烤盘放入预热至170度的烤箱中，烤制20分钟即可。‌‌注意事项‌：发酵时间根据室温调整，天冷时需要更长的时间。烤制过程中要注意观察面包的上色情况，避免烤焦。出炉后稍微冷却再切片，口感更佳。通过以上步骤，初学者也可以制作出柔软蓬松的面包，享受烘焙的乐趣。