油焖大虾怎么做

油焖大虾怎么做

‌油焖大虾的制作方法主要包括以下几个步骤‌：‌准备材料‌：需要的主要材料有大虾、葱、姜、生抽、耗油、花椒粉、冰糖等。‌‌处理大虾‌：首先，将大虾处理干净，剪掉虾须和虾枪，并在虾背部切一刀以便入味。如果大虾新鲜，可以省略去虾线的步骤。‌‌腌制大虾‌：将处理好的大虾与葱、姜、盐、白胡椒粉、料酒腌制20分钟，以增加风味。‌‌烹饪过程‌：在锅中加热油，加入冰糖炒至金色。加入大虾，用葱姜翻炒至虾弯曲变红。加入生抽、耗油、花椒粉调制的料汁，继续翻炒2分钟。加入少许清水，焖煮5分钟，最后收汁出锅。‌‌油焖大虾的口味特点‌：这道菜色香味俱全，外酥里嫩，鲜香入味，适合大人和小孩食用。‌通过以上步骤，您可以制作出美味的油焖大虾，享受鲜香酥脆的口感。观看视频了解油焖大虾的家常做法：