蛋糕制作

蛋糕制作

‌蛋糕的制作方法多种多样，以下是一些常见的蛋糕制作方法‌：‌蓬松蛋糕‌：只需鸡蛋和蛋糕粉，通过简单的搅拌和蒸制过程即可制作出细腻香甜的蛋糕。‌‌葡萄干玛芬‌：使用低筋面粉、细砂糖、盐、泡打粉、鸡蛋、牛奶、植物油和葡萄干，混合后放入模具中，烤箱中层上下火200度烤15分钟。‌‌红枣红糖玛芬‌：使用红枣干、红糖、低筋面粉、玉米油、鸡蛋、泡打粉和水，混合后烤箱中层200度烤15分钟。‌无水砂糖蛋糕‌：使用底筋面粉、蛋白、蛋黄和砂糖，蛋白打到湿性发泡后与底筋面粉混合，烤箱200度烤15-20分钟。‌日式蒸蛋糕‌：使用底筋面粉、鸡蛋、植物油、白砂糖和泡打粉，蛋白打发后与蛋黄混合，蒸15分钟。‌玫瑰花小蛋糕‌：使用黄油、低筋面粉、细砂糖、牛奶、鸡蛋和椰子粉，混合后烤箱预热160度烤30-35分钟。‌抹茶蒸蛋糕‌：使用底筋面粉、泡打粉、鸡蛋、牛奶、白糖、植物油和抹茶粉，混合后蒸15分钟。‌玛格丽特小饼‌：使用黄油、低筋面粉、玉米淀粉、糖粉、全熟蛋黄和盐，混合后冷藏1小时，再烤15分钟。‌杏仁小蛋糕‌：使用低筋面粉、杏仁粉、食用油、牛奶、糖和全蛋，混合后烤箱预热180度烤20分钟。这些方法提供了不同的口味和风格选择，适合各种烘焙爱好者的需求。