胶菜是什么
的有关信息介绍如下：胶州大白菜
胶菜是胶州大白菜的俗称，具有一千多年的种植历史，原产于山东省青岛市胶州市，享有“胶白”“胶菜”之称。胶州大白菜在唐代即享有盛誉，传入日本、朝鲜后被尊称为“唐菜”。胶州大白菜以其纤维细软、叶帮薄、易炒熟、生食清爽可口、熟食味甘肥美的特点而闻名，最佳食用季节为霜降后。鲁迅在他的作品中也提到了胶州白菜，称其为“胶菜”。
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