最早的冰制冷饮起源于

最早的冰制冷饮起源于

‌中国

最早的冰制冷饮起源于中国。在中国文献《周礼》中记载“‌凌人掌冰，以供祭祀宾客”，这意味着早在‌周朝时，中国就已经有了冬天存储冰，夏天拿出来食用的历史。‌在中国，冰制冷饮的历史可以追溯到3000多年前的‌商代。当时的富贵人家会在冬天凿冰贮藏于窖中，以备来年盛夏消暑之需。周朝时期，还设有专掌“冰权”的“凌人”。唐代文献《酉阳杂俎》记载了“‌冰酪”（牛奶羊奶配果汁加冰）、“‌酥山”（奶油冷冻成小山状）和“酪饮”（牛奶羊奶冷冻）等冷饮的制作方法，这些与现代的冰淇淋非常相似。‌古代中国人会将冬天结成的冰块储存起来，夏天取出后与捣碎的水果搅拌食用。唐代文献还记载了多种冷饮的制作方法，如“冰酪”、“酥山”和“酪饮”等，这些冷饮在古代是非常受欢迎的消暑食品。‌