与等量牛奶相比奶酪的蛋白质含量
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与等量的牛奶相比，奶酪的蛋白质含量更高。 奶酪是牛奶的浓缩制品，制作1公斤奶酪大约需要10公斤的牛奶，这一过程中去除了大部分水分，从而浓缩了牛奶中的营养成分，包括蛋白质。具体来说，100克奶酪中含有约25.7克的蛋白质，而等量的牛奶中蛋白质含量仅为3.6克。这种高蛋白质含量使得奶酪成为营养密度较高的食品，适合作为营养补充来源。
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