贵州金沙县美食名片
的有关信息介绍如下：金沙羊肉粉
贵州金沙县的美食名片是金沙羊肉粉。金沙羊肉粉是贵州金沙县的一大非遗美食，以其独特的制作技艺和美味的口感而闻名。这道美食主要使用本地散养的黑山羊，搭配微酸鲜滑的粗米粉和香辣的油辣椒，制作出的羊肉粉鲜而不腻，羊肉软硬适中，米粉雪白爽滑，筋道有嚼头，羊肉肥瘦适中，汤汁鲜香美味。金沙羊肉粉不仅是一道美味的食品，更是一种文化的传承，其制作技艺于2019年获得了“省级非物质文化遗产”称号。金沙羊肉粉的历史悠久，早在清朝年间，就有人在沙土售卖羊肉汤，后来有人生产米粉，商家试着将两者煮在一起，发现味美鲜香，于是就做成羊肉粉进行售卖。这种美食不仅在当地广受欢迎，也吸引了众多游客前来品尝，成为金沙县内一道新的美食风景线。
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