超大城市到底会不会缺菜?

超大城市到底会不会缺菜?

‌超大城市在‌蔬菜供应方面通常能够保持稳定，但在特殊情况下可能会面临供应不足的风险。 多数超大城市如‌上海和‌北京的蔬菜自给率逐渐提高，例如上海的蔬菜自给率达到55%左右，而北京的自给率也从10%逐步提高到15%。此外，‌广州的蔬菜自给率甚至达到100%，显示出这些城市在本地生产和供应方面有一定的保障。‌然而，即使在大城市中，如‌嘉兴市的蔬菜自给率仅为18.2%，表明部分城市在蔬菜供应上仍然依赖外部输入。此外，特殊情况下，如‌疫情期间，即使是大城市也可能面临配送困难和价格上涨的问题。这表明，虽然大部分超大城市能够保证一定的蔬菜自给率，但在极端情况下，如自然灾害或经济不稳定时，仍然可能面临蔬菜供应不足的风险。‌为了确保蔬菜的稳定供应，需要采取有效的‌产销对接措施，如加强本地蔬菜经销大户与主产区的对接，以及增加‌商业库存和利用‌地方储备等策略。这些措施可以增强城市的蔬菜供应稳定性，减少缺菜的风险。‌