麻辣小龙虾的做法最正宗的做法

麻辣小龙虾的做法最正宗的做法

‌麻辣小龙虾的正宗做法如下：准备食材：小龙虾、‌干辣椒、‌花椒、香叶、八角、‌桂皮、‌葱、‌姜、蒜等。‌清理小龙虾：刷洗干净，从虾尾去掉虾线，也可以剪去虾头去除虾囊。准备调料：将干辣椒用水泡一下，然后和其他调料一起备用。‌热锅烧油，油温六成热时，放入小龙虾炸至虾身变红，捞出控油。‌锅中留底油，放入调料炒香，再加入一勺‌豆瓣酱炒出红油。倒入炸好的小龙虾，大火翻炒，然后加入一罐‌啤酒和适量的清水。‌开始调味，加入糖、‌酱油、料酒、‌耗油等，根据个人口味调整。大火烧开后，盖上锅盖煮二十分钟左右，再打开盖子煮十分钟，最后大火收汁即可。‌按照以上步骤，你就能做出正宗的麻辣小龙虾了。