杀青指什么意思

杀青指什么意思

‌杀青一词的含义主要有以下几种：制茶工序：在制茶过程中，杀青是‌绿茶、‌黄茶、‌黑茶、‌乌龙茶、‌普洱茶、部分‌红茶等的初制工序之一。其主要目的是通过高温破坏和钝化鲜叶中的氧化酶活性，抑制鲜叶中的茶多酚等的酶促氧化，蒸发鲜叶部分水分，使茶叶变软，便于揉捻成形，同时散发青臭味，促进良好香气的形成。‌书籍定稿：在古代，杀青指的是在竹简上书写文字前，通过炙烤去除竹简的水分和青皮，以便书写并防止虫蛀。这个过程也被称为“汗青”。‌电影拍摄完成：在电影拍摄过程中，杀青表示拍摄部分已经完成，开始进入到后期制作阶段。这个术语来源于古代书籍定稿的过程，表示一部作品前期工作已经完成。‌以下视频将进一步解释杀青一词的来源及其在不同领域中的应用：