广东糖水的做法

广东糖水的做法

广东糖水是广东地区特色的甜品，以其独特的制作工艺和丰富的口味深受喜爱。以下是几种经典的广东糖水做法：莲子百合红豆沙：食材：莲子10g、百合5g、红豆90g、冰糖适量。做法：红豆提前浸泡2小时，莲子、百合洗净后与红豆一同入锅，大火煮开后转小火煮2小时，红豆起沙后加入冰糖，煮至浓稠即可。紫薯香芋西米露：食材：紫薯150g、芋头100g、西米100g、冰糖20g、纯牛奶350g、椰浆200g。做法：紫薯和芋头蒸熟后，西米煮至透明，用牛奶浸泡后加入椰浆和牛奶煮开，再加入蒸熟的紫薯和芋头，边加热边搅拌约5分钟即可。杨枝甘露：食材：西米40g、芒果2个、西柚少量、淡奶油35g、椰汁80g、糖10g。做法：西米煮好备用，芒果、淡奶油、椰汁和糖打碎后，加入西米和水果小料即可。绿豆海带糖水：食材：绿豆80g、干海带5g、莲子30g、冰糖适量。做法：绿豆和莲子浸泡1小时，海带剪成小块，所有材料放入电饭锅，选择“煲汤”功能，时间1小时30分钟，加入冰糖调味。冬瓜薏米糖水：食材：冬瓜300g、薏米100g、冰糖适量。做法：薏米浸泡1小时后煮至软烂，冬瓜去皮切块，与薏米一同煮20分钟，加入冰糖调味。苹果百合红枣银耳羹：食材：银耳半朵、苹果1个、红枣6颗、百合15g、莲子25g、冰糖1块。做法：银耳泡开后撕小块，所有材料放入锅中，大火煮开后转中小火继续煲1小时，苹果和百合加入后再煲30分钟，加入冰糖调味。这些糖水不仅美味，还具有清热解暑、滋补养生的功效，适合各个年龄段的人群享用。制作时可以根据个人口味调整食材的用量和种类，享受制作和品尝的过程。