真空和面机结构

真空和面机结构

‌真空和面机主要由以下几个部分组成：机架和机体：支撑整个设备的结构基础，提供稳定的安装环境。和面箱和和面箱盖：用于混合面粉和水的容器，其设计有助于在真空状态下实现面团的均匀混合。机械传动部分：包括电机和传动装置，负责驱动和面箱内的搅拌装置。真空部分：实现真空状态的关键组件，有助于在低氧环境下加速面筋的形成。电控部分：控制整个设备的运行，包括启动、停止以及可能的调整功能。这些组件共同工作，使得真空和面机能够在真空状态下模拟手工和面的过程，从而制作出口感和质量更佳的面制品。‌