自己包的粽子要煮多久

自己包的粽子要煮多久

自己包的粽子煮多久，取决于是否使用高压锅以及粽子的大小和包裹的紧实度。如果使用高压锅煮粽子，一般煮30分钟左右即可将生粽子煮熟，但要注意是在高压锅上的高压阀开始冒气以后继续加热30分钟，而不是开火后计时30分钟。也有观点认为使用高压锅煮一个小时就可以。‌如果使用普通锅煮粽子，时间则相对较长。一般情况下，需要煮2~3个小时才能煮熟，并且如果粽子量比较多的话还需要延长煮制的时间。火候也是先大火转小火。如果粽子包得特别紧，至少需要煮两个小时才能让里面的米粒全部煮透，否则会出现夹生的情况。此外，还要根据粽子的大小和馅料来调整煮粽子的时间等。在煮好粽子后，可以关火焖上一个小时，这样煮出来的粽子更香，吃起来也更软糯。‌