枣花馍做法花样大全

枣花馍做法花样大全

制作‌枣花馍的步骤大致如下：准备面团：往温水中加入酵母粉和白糖，搅拌均匀后倒入面粉中，一边倒一边搅拌，揉成面团后密闭静置10分钟。然后继续按揉面团，之后装进面盆，封上保鲜膜，放置温暖处发酵。‌制作枣花馍：发酵好的面团取出，充分地揉压出里面的充气后揉搓成长条，再分成小剂子。‌将小剂子揉搓成条，再用手稍稍压扁一些，然后在面皮的正中间放入一颗红枣，将面皮对折起来，在接口处用手指压一下使之粘合在一起，做成一个小花瓣，之后将小花瓣排在一起，中心处用筷子夹一下使其更好的粘合在一起，再在上面放上一颗红枣，花朵红枣馍生胚就做好了。二次醒发与蒸制：做好的枣花馍生胚需要盖上湿布进行二次发酵，大约变成原来的两倍大时，就可以放入蒸锅中蒸制了。注意要冷水上锅，蒸大约20-30分钟后关火，等几分钟再打开锅盖取出，这样蒸好的枣花馍不会回缩、变形或塌皮。‌此外，根据个人的喜好和创意，还可以尝试其他不同的枣花馍造型和制作方法。‌请注意，以上步骤是一个基本的制作流程，具体制作时可能因个人手法和喜好有所不同。