高压锅酱牛肉的做法

高压锅酱牛肉的做法

‌高压锅酱牛肉是一道美味且相对简单的菜肴，以下是其制作步骤：准备材料：选择颜色红润、新鲜度高的牛肉，洗净后切成大块。准备大葱斜切段、‌姜切片、‌蒜去皮。‌焯水：将牛肉放入锅中，加入足够的水，煮沸后撇去浮沫，捞出用凉水冲净并沥干。调料准备：将牛肉放入高压锅，加入所有调料，包括葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶等。高压锅烹饪：倒入适量清水，选择“豆类或蹄筋”档，或者自选保压时间30分钟。普通压力锅上汽后中火30分钟。‌浸泡入味：做好的牛肉放在原汤中浸泡2小时以上，充分入味。之后放入冰箱冷藏。‌切片与调味：食用前逆着纹路切成片，可以搭配调味汁食用。‌如果你想更直观地了解高压锅酱牛肉的制作过程，可以观看以下视频：