油泼面做法步骤
的有关信息介绍如下：制作油泼面的步骤如下：准备食材：准备面粉、黄豆芽、油菜、香菜、辣椒面、生抽、陈醋、糖、盐、味精、食用油、蒜末等原料。和面：将面粉和成偏硬一点的面团，擀成1厘米厚的饼，切成2到3厘米宽的长条，用保鲜膜盖上，至少醒面半小时以上。煮面：水开后，将面条抻薄抻长放入锅中，煮两三分钟。调味：在面碗中放入生抽、陈醋、糖、盐、味精等调味料。浇油：锅中放入适量植物油，爆香花椒后捞出花椒不要，将热油淋在蒜末辣椒面上。装盘：撒上香菜，拌匀后即可食用。油泼面是一种具有浓厚香辣味道的传统陕西面食，其特色在于用热油浇在调料上，使面条味道更加香辣可口。通过上述步骤，可以轻松在家制作出美味的油泼面。
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