坤沙酒是什么酒
的有关信息介绍如下：酱香型白酒
坤沙酒是传统工艺的酱香型白酒，严格按照贵州茅台酒工艺进行生产，采用"回沙"工艺，即原料经九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，并经过三年以上窖藏才能够出厂。其高粱不能够粉碎，破碎率小于等于20%。坤沙酒在茅台镇也称为坤子酒，它的原料是以完整颗粒的本地糯高粱为主，严格按照传统的回沙工艺进行生产，生产周期长达一年。坤沙酒基本需要五斤粮食才能酿出一斤酒，且出酒率低，品质好，具有大曲酱香白酒的典型风格，酱香突出、口感醇厚、层次感丰富、回味悠长、空杯留香等特点。最具代表性的产品就是飞天茅台酒。
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