水果月饼和水果味月饼最大的区别

水果月饼和水果味月饼最大的区别

水果的含量

‌水果月饼和‌水果味月饼最大的区别在于水果的含量。根据《‌月饼国家标准》，水果月饼的定义是包裹以水果及其制品为主要原料加工成馅的月饼，馅料中水果及其制品的用量应不低于25%。这意味着，如果月饼馅料中水果及其制品的用量达到或超过25%，这类月饼被称为水果月饼。相反，如果月饼馅料中水果及其制品的用量低于25%，则这类月饼被称为“水果味月饼”。因此，两者的主要区别在于水果含量的不同，水果月饼至少含有25%的水果及其制品，而水果味月饼则可能含有更少的水果成分或仅含有水果香精和食用色素。‌此外，值得注意的是，市场上有些标称为“水果”月饼的产品，实际上可能并不含有真正的水果原料。一些商家为了降低成本，可能会使用冬瓜等蔬菜作为基料，并添加水果香精和食用色素来模拟水果的味道和外观。消费者在购买时应该仔细查看产品标签上的成分表，以确保购买到的是真正的水果月饼而非仅仅是“水果味”的月饼。‌