双皮奶的简单做法

双皮奶的简单做法

‌双皮奶是一种传统的甜品，以其细腻嫩滑的口感和浓郁的奶香著称。以下是制作双皮奶的简单步骤：准备材料：需要准备的材料包括牛奶、蛋清、糖。如果喜欢，还可以添加一些水果或蜜豆来增加风味。‌煮牛奶：将牛奶倒入锅中加热至冒泡，然后倒入碗中晾凉，形成第一层奶皮。准备蛋清：将蛋清与糖混合搅拌均匀，然后倒入牛奶中，搅拌均匀后过滤一次，以去除蛋清中的杂质，使口感更加细腻。蒸制：将混合好的牛奶蛋清液倒回有奶皮的碗中，盖上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上扎几个小孔，然后放入蒸锅中蒸15分钟，关火后焖5分钟。冷藏：蒸好的双皮奶放凉后，可以放入冰箱冷藏一段时间，这样双皮奶会更加嫩滑，口感更好。‌装饰：最后可以根据个人喜好添加一些水果、蜜豆等作为装饰和调味。‌如果你想更直观地了解双皮奶的制作过程，可以观看以下视频：