金陵丸子是哪里的菜
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金陵丸子是南京的传统名菜，属于金陵菜系。这道菜以其软糯醇美、酥烂鲜香的特点，以及浓稠的汤汁和浓厚的口味，成为了金陵菜中的一道名菜。它的主要食材包括猪肉、虾仁和青菜，这些食材的巧妙搭配使得金陵丸子在口感和营养上都具有很高的评价。此外，金陵丸子也被认为是江浙地区的汉族名菜，属于江浙菜系，这进一步证明了其在江南美食文化中的重要地位。
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