铁观音茶叶知识

铁观音茶叶知识

铁观音，作为一种中国传统名茶，属于青茶类，是中国十大名茶之一。它原产于福建泉州市安溪县西坪镇，发现于1723—1735年之间。铁观音既是茶名，也是茶树品种名，属于半发酵茶类。其独特的“观音韵”和天然的兰花香是其最大的特点，滋味纯浓，香气馥郁持久，有“七泡有余香”的美誉。铁观音不仅具有一般茶叶的保健功能，如抗衰老、抗动脉硬化等，还具有抗衰老、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火等多种功效。‌铁观音的产地主要集中在安溪县，这里的气候和土壤条件非常适合茶树的生长。安溪铁观音的历史悠久，自唐代以来就有种植，兴于明清，盛于当代。安溪县内有许多著名的茶山，如剑斗镇、感德镇和西坪祥华等，这些地方以其优美的自然环境和气候条件而闻名。铁观音的采摘和制作工艺也非常讲究，包括采摘、做青、包揉、揉捻、烘焙等工序，以确保茶叶的品质和口感。‌此外，铁观音还有“红心铁观音”和“青心铁观音”两种，主要产区在文山期树属横张型，枝干粗硬，叶较稀松，芽少叶厚，产量不高，但制包种茶品质高。其树形稍大，叶呈椭圆形，叶厚肉多，叶片平坦展开。‌为了更深入了解铁观音的历史和文化背景，可以观看以下视频：