改刀肉是哪个地方的菜
的有关信息介绍如下：河北省平泉市
改刀肉是河北省平泉市的特色美食。这道菜由清朝道光年间的宫廷御厨刘德才创制，最初作为御膳献给道光皇帝，后来传入民间，成为平泉市的传统名菜。改刀肉以猪肉和竹笋为主料，制作过程中需要切成丝进行翻炒，同时加入鸡鸭汤、口蘑汤、酱油、绍兴酒、香油等调料，成品菜肴外形犹如金字塔，笋丝柔韧，肉丝筋硬，味道鲜美且爽口不腻。以下视频将进一步介绍平泉改刀肉的独特风味和制作过程：
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